Технолог общественного питания

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Технолога общественного питания.

Обязанности:

Работа на производстве (военные столовые):

— контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;

— контроль за соблюдением технологического приготовления блюд;

— проведение дней национальных кухонь в столовых (подбор блюд, разработка рецептур, расчет пищевой ценности);

— контроль за работой поварского состава;

— составление отчетов о проделанной работе.

Требования:

— Наличие медицинской книжки (или готовность ее оформить);

— Образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда;

— Опыт работы на аналогичной должности в сфере ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ;

— Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

— Уверенный пользователь ПК (знание программы Excel - обязательно!);

— Грамотная устная и письменная речь;

— Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, ответственность, исполнительность;

— Умение общаться с линейным персоналом.

ВАЖНО: Готовность к разъездному характеру работы.

Условия:

— Работа в военных столовых Министерства Обороны РФ (разъездная);

— Трудоустройство по ТК РФ, оформление с первого дня;

— Территориально объекты в городе Калуга;

— График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 перерыв на обед 1 час;

— Компенсация проезда;

— Работа разъездного характера

— Корпоративная мобильная связь.