Заготовщик продуктовой смеси

«Кубаночка» — современное пищевое предприятие, специализирующееся на производстве томатной продукции (соки, пюре, паста) и майонезных соусов под собственными и частными брендами. Мы работаем с крупными сетями, внедряем цифровые технологии и ценим надёжных, ответственных сотрудников, готовых расти вместе с компанией.

Обязанности:

— Подготовка и дозирование рецептурных компонентов для производства майонезов и соусов:
— растительные масла (рафинированные, дезодорированные),
— яичный порошок / меланж,
— уксус, лимонная кислота, соль, сахар, стабилизаторы, загустители, ароматизаторы;

— Взвешивание компонентов на электронных весах с точностью до грамма;

— Подача ингредиентов в буферные ёмкости / загрузочные модули;

— Контроль соответствия сырья утверждённым спецификациям (срок годности, маркировка, температурный режим);

— Ведение журналов взвешивания и расхода сырья;

— Участие в подготовке оборудования к мойке (CIP), соблюдение правил санитарной обработки зоны дозирования;

— Взаимодействие с оператором-варщиком и мастером смены для согласования загрузки и синхронизации процессов.

Требования:

— опыт работы на пищевом производстве в роли составителя смеси, кладовщика-дозировщика, оператора дозирующей линии — от 1 года, желательно в майонезном/соусном производстве;

— Хорошее знание рецептур майонезов и соусов («Провансаль», «Столовый», «Сметанный» и др.);

— Понимание важности точности дозирования — даже небольшое отклонение влияет на стабильность эмульсии;

— Ответственность, внимательность, аккуратность, умение работать по инструкциям;

— Готовность соблюдать санитарные нормы (спецодежда, СИЗ, медицинская книжка — обязательна или готовность оформить);

— Умение читать технологические карты и этикетки на сырьё.

Условия:

— Стабильную зарплату (2 раза в месяц), премии за бездефектную работу;

— Официальное трудоустройство, соцпакет;

— Бесплатное горячее питание на производстве;

— Компенсацию стоимости медосмотра и оформления медкнижки;

— Возможность карьерного роста — до оператора-варщика, мастера смены, технолога;

— Доставка до производства;

— Чистые, безопасные условия труда, современное оборудование.