Мастер производства в сеть пекарен

О КОМПАНИИ:

Сеть пекарен "Колпаки" — Мы динамично развивающаяся сеть пекарен, ориентированная на выпуск высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ценим традиции хлебопечения, внедряем современные технологии и стремимся к безупречному качеству каждого изделия. А наши сотрудники в торговых точках - всегда рады предложить вам кроме хлеба и пирогов, горячий кофе/чай и готовые блюда.

Обязанности:

— Организация и контроль производственного процесса на участке выпечки;

— Составление производственных планов и графиков работы персонала;

— Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм;

— Мониторинг качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;

— Координация работы пекарей и помощников производства;

— Контроль расхода сырья, минимизация технологических потерь;

— Контроль исправности и чистоты производственного оборудования;

— Взаимодействие с отделом закупок по вопросам поставок сырья;

— Участие в инвентаризации материальных ценностей.

Требования:

— Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года на аналогичной позиции;

— Представление о технологических процессах производства хлебобулочных и кондитерских изделий;

— Навыки управления персоналом;

— Внимательность к деталям, ответственность, организаторские способности;

— Готовность к ненормированному графику (иногда, по предварительной договоренности).

Условия:

— Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Возможность влиять на ассортимент и технологические процессы;

— Дружный коллектив и поддерживающую рабочую атмосферу;

— Питание на рабочем месте.