Кондитер, помощник кондитера

Обязанности:
—Приготовление американских кукисов, тортов, десертов по технологическим картам
Подготовка ингредиентов, взвешивание, замес, формовка и выпечка изделий
Декорирование и финальная отделка продукции
Контроль качества на каждом этапе: вкус, текстура, внешний вид
Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и правил хранения
Работа с профессиональным оборудованием (планетарный миксер, печи, шокер и др.)
Ведение учёта расхода сырья, своевременная передача информации управляющему
Поддержание порядка в цехе и соблюдение внутренних стандартов «КЕКС»

Требования:
—Опыт работы кондитером от 1 года (кукисы, торты, десерты — плюс)
Знание базовых технологических процессов: замес, выпечка, кремы, декор
Умение работать по ТК (техкартам) и придерживаться стандартов качества
Аккуратность, чистоплотность, соблюдение санитарных норм
Ответственность и умение держать ритм — работа в активном темпе
Готовность работать в команде и принимать обратную связь
Желание развиваться в новом, современном проекте

Условия:
—Стабильная зарплата: выплаты 2 раза в месяц, без задержек
График: 2/2 или 5/2 — обсуждается индивидуально
Локация: левый берег, новая современная кондитерская «КЕКС»
Оборудованная кухня, новое оборудование, удобное рабочее место
Работа по технологиям, чёткие стандарты, понятные задачи
Возможность роста: развитие в Crumbl-направлении, обучение новым рецептурам
Дружная команда и поддержка управляющего
Официальное оформление после испытательного срока
Скидки на продукцию кондитерской

О компании:
—КЕКС» — новая кондитерская на левом берегу, где мы развиваем направление американских кукисов, современных десертов и кафе-формата. Мы создаём место, куда люди приходят за вкусом, эмоциональностью и качеством продукта.
Кухня полностью новая: оборудование, стандарты, процессы — всё выстроено с нуля, без «старых привычек». Мы растём быстро и собираем команду, которой можно доверять и с которой можно строить будущее.
Наш принцип — честность, стабильность и уважение к работе каждого сотрудника. Если вам важно работать в понятных условиях, развиваться и быть частью нового проекта, «КЕКС» — то самое место.