Су шеф

Требуется Су-шеф в кафе PUZO ТЦ Алимпик

Обязанности:

• Организация и контроль работы горячего, холодного и других цехов кухни.

• Приготовление блюд по технологическим картам и контроль качества их исполнения.

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на кухне.

• Управление сменой поваров, распределение задач и контроль их выполнения.

• Обучение и мотивация персонала кухни.

• Контроль остатков продуктов и своевременное оформление заявок на закупку.

• Инвентаризация.

Требования:

• Опыт работы поваром не менее 1 года, опыт работы су-шефом приветствуется.

• Знание технологических процессов приготовления блюд различных кухонь (опыт работы с европейской и русской кухней будет преимуществом).

• Навыки управления командой и организации рабочего процесса.

• Ответственность, пунктуальность, организованность.

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).

• Своевременные выплаты заработной платы (2 раза в месяц 1 и 16 числа)

• График работы: обсуждается

• Бесплатное питание на смене.

• Возможность профессионального и карьерного роста.

• Работа в дружном и сплоченном коллективе.

• Компенсация проезда до дома в вечернее время.

Присоединяйтесь к команде

Ждём ваших откликов!