Начальник цеха рыбного производства

На рыбное производство приглашаем начальника цеха с ростом до руководителя производства!

Обязанности:

- Подача заявок на необходимое количество сырья, материалов и тары. Контроль остатков.

- Подача заявок на хоз. нужды и сан средства, необходимые для производства

- Участие в переговорах с поставщиками, контроль сроков поступления сырья и ТМЦ.

- Организация контроля за санитарным состоянием производства

- Контроль технологических операций, производимых на производстве (размораживание, сортировка, разделка, засол, вяление рыбы, сортировка готовой продукции, отбраковка).

- Учет брака и анализ причин образования дефектов продукции

- Контроль соблюдения производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, правил техники безопасности

- Участие в проведении инвентаризации на производственных участках (Сырье, ТМЦ)

- Управление работниками на производстве, распределение задач.

- Прием и учет сырья, материалов и ингридиентов для выпуска готовой продукции.

- Контроль за соблюдением технологии производства и качества выпускаемой продукции.

Условия:
- График работы : 5/2 по загруженности производства
- Производственный цех находится в г. Лиски (рассматриваем кандидатов с других городов на условиях оплаты проживания от компании)
- Конкурентноспособная заработная плата (итоговая з/п обсуждается на собеседовании)
- Карьерный рост до руководителя производства с ростом заработной платы

Требования:
- Опыт работы на рыбном производстве обязателен
- Знание технологий переработки рыбы, навыки контроля качества сырья и готовой продукции
- Знание и применение санитарных правил и норм, а также требований безопасности при производстве пищевой продукции
- Навыки планирования объемов производства, ориентируясь на заказы продукции