Су-шеф г. Элиста

ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный федеральный ресторанный проект LukCafe.

Проект реализуется на самых больших АЗС в Краснодарском крае на АЗС №08546 по адресу: Респ.Калмыкия г.Элиста, а/д Астрахань-Элиста-Ставрополь 316км+100м слева

В связи с активным развитием проекта в рамках региона и в федеральном масштабе приветствуются кандидаты нацеленные на профессиональный и карьерный рост.

Также вы сможете улучшить свои знания и навыки, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»), которая курирует проект.

Мы предлагаем:

— Официальное трудоустройство

— Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек)

— Сменный график работы

— Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos

— Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы

— Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара

— Организована доставка на рабочее место (ст.Новомышастовская, п. Белозёрный, п.Новотитаровская)

Обязанности:

Организация работы бригады поваров:

— Координировать выполнение заданий работниками кухни

— Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий

— Определять потребность в обучении поваров

— Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности

— Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами:

— Проведение инвентаризаций

— Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря

— Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров

Требования:

— Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)

— Опыт работы поваром не менее 2-х лет

— Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года

— Медицинская книжка

— Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания

— Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции

Условия:

— Добровольное медицинское страхование (со стоматологией)

— Страхование от несчастных случаев и болезней

— Дополнительная выплата к ежегодному отпуску

— Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности

— Материальная помощь при рождении ребенка

— Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря

— Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников

— Подарки детям работников на Новый год

— Работа в крупной, стабильной компании