Составитель фарша

Описание
Условия:
ООО "Снежана+Д"-мясоперерабатывающее производство (производство продукции из мяса и птицы).
1. Сфера деятельности: производство продукции из мяса и мяса птицы.
2. Дружный коллектив профессионалов.
3. Проводим обучение.
4. Оформление по ТК РФ.
5. График работы: 5/2 (07.00-16.00), суббота и воскресенье-выходной.
6. Бесплатное 2-разовое питание.
7. Бесплатная спецодежда.
8. Проживание в общежитии для иногородних.
9. Корпоративные скидки на продукцию сотрудникам предприятия.

Требования:
Опыт работы: от 2 лет.
В том числе для кандидатов: Старше 45 лет
Медкнижка: Поможем оформить.

Обязанности:
1. Вести процесс подготовки (измельчения), мясосырья, хлеба, овощей и других компонентов для составления фарша.
2. Взвешивать компоненты фарша согласно установленной рецептуре и загружать их в куттер, фаршемешалку.
3. Вести процесс составления фарша, начинок для различных видов рубленых полуфабрикатов, вареников, блинчиков в соответствии с рецептурой и требованиями предъявляемыми к качеству фарша.
4. Контролировать температурный режим в камерах хранения мясного сырья.
5. Выгружать готовый фарш из куттера, фаршемешалки, отправлять готовый фарш на дальнейшую обработку (формование).
6. Соблюдать режимы обработки компонентов в фарше в соответствии с технологической инструкцией.