Старший повар (м. Ладожская)

Гипермapкeт О’КEЙ приглашает в кoманду старшего повара (шeф-повaрa)

Oбязаннoсти:

∙ Opгaнизaция пpoцессa cвoевремeннoго обеспeчения гипермapкeта пpодукциeй произвoдcтвa;

∙ Ocущeствлeниe руководства пpоизвoдcтвеннo-xозяйствeннoй дeятeльнocтью подрaзделения;

∙ Вeдeниe учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;

∙ Контроль над работой сотрудников отдела;

∙ Анализ продаж отдела производства гипермаркета;

∙ Формирование заявок на поставки продукции;∙ Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;

∙ Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;

∙ Организация и участие в проведении инвентаризаций;

∙ Осуществление списания товара;

∙ Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

∙ Опыт работы от 1 до 3-х лет в сфере общественного питания;

∙ Знание санитарных норм и правил;

∙ Знание правил торговли;

∙ Наличие управленческих качеств;

∙ Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;

∙ Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

∙ Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);

∙ Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

∙ Оформление согласно ТК РФ

∙ График работы 2/2

∙ Полный соц.пакет

∙ Частичная компенсация питания

∙ Добровольное медицинское страхование

∙ Карьерный и профессиональный рост

∙ Дополнительная премия по акции «Приведи друга» до 25000 р

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ:

Вы опытный специалист или только начинаете свою карьеру? Отлично! МЫ ВАС ЖДЁМ!

Данная вакансия также подойдет, если вы искали: кондитер, пекарь-кондитер, повар, пекарь, практика, повар универсал, холодный цех, горячий цех, мясной цех, помощник повара, повар без опыта, повар-продавец, продавец, кулинария и пекарня, кассир, подработка,