Заготовщик/коренщик/мангальщик

В новый ресторан "ULLU", на горно-лыжном курорте в туристической деревне Лунная Поляна требуется заготовщик/коренщик/мангальщик. Это новое прочтение кавказской кухни!
Мы расположены в живописном Архызе, прямо у горнолыжного склона, и создаем для гостей атмосферу современного кавказского гостеприимства.

Основные обязанности:

Разделка: Разделывать туши, обвалка и жиловка мяса и рыбы.
Подготовка: Нарезка мяса порционно, приготовление фаршей, маринование.
Изготовление полуфабрикатов: Лепка пельменей, чебуреков, формирование котлет, купатов, голубцов, приготовление начинок.
Контроль качества: Проверка свежести продуктов, сроков годности, соблюдение рецептур.
Поддержание порядка: Уборка рабочего места, соблюдение санитарных правил.

Наши требования:

·Опыт работы или готовность обучаться.
Знание правил разделки мяса и рыбы.
Наличие медицинской книжки. (поможем сделать)
Умение работать в команде.

Наши условия:

· График работы: 6/1 или 5/1 (сменный).
· Продолжительность смены: 12-14 часов.
· Предоставляем проживание и питание на работе
· Выплата заработной платы — 2 раза в месяц (без задержек).
· Работа в уникальном месте с потрясающими горными видами.