Повар технолог

Обязанности:
— Разработка, обновление и стандартизация технологических карт.
— Контроль качества готовых блюд и соблюдения технологических процессов.
— Организация и контроль работы кухни: подготовка продуктов, производственные процессы, выдача блюд.
— Ведение учета сырья, контроль норм списания и закладки.
— Проведение инвентаризаций, обеспечение сохранности продуктов.
— Обучение и инструктаж кухонного персонала.
— Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
— Оптимизация производственных процессов и себестоимости блюд

Требования:
— Опыт работы на позиции повара-технолога или старшего повара от 1–3 лет.
— Отличное знание технологических карт и норм закладки.
— Понимание принципов калькуляции блюд и себестоимости.
— Знание санитарных норм и требований HACCP (как плюс).
— Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.

Условия:

график работы: 6/1 ; с 8:00 до 18:00

корпоративный обед

выдача зарплаты дважды в месяц