Шеф-повар на базу отдыха с проживанием

В ресторан на базу отдыха С ПРОЖИВАНИЕМ В Г. БРЯНСК требуется шеф-повар с опытом работы. Кухня русская, европейская.

Требования:

- опыт работы не менее 1 года на аналогичной должности

- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов

Обязанности:

- организация работы кухни

- разработка нового меню, составление технологических карт

- составление заявок на необходимый товар, соблюдение сроков реализации

- участие в подборе персонала

- осуществление контроля за технологией приготовления блюд

Условия:

- график работы 5/2

- бесплатное проживание

- питание за счет компании

- дружный коллектив

- ЗП 120000 + процент от банкетов