Повар сушист

Требуется Шеф-сушист для разработки меню и обучения команды

В наше кафе мы ищем опытного и амбициозного Шеф-сушиста, который станет ключевым звеном нашей кухни и возьмет на себя руководство суши-направлением.

Ваши задачи:

· Полный цикл разработки и запуска нового, конкурентоспособного меню для суши-бара.
· Обучение, тренировка и контроль работы поваров сушистов.
· Разработка и стандартизация технологических карт.
· Соблюдение норм СанПиН и поддержание чистоты на рабочем месте.

Мы ждем от вас:

· Опыт работы сушистом от 3-х лет, включая опыт руководства сменой или командой.
· Наличие портфолио с фотографиями ваших работ — обязательно.
· Опыт разработки меню и расчета себестоимости.
· Умение и желание обучать других.
· Профессионализм, ответственность и аккуратность.