Старший повар

Мы ищем старшего повара, который готов взять на себя ответственность за высокое качество блюд и организацию работы на кухне.

Обязанности:

1. Готовить блюда по заданным рецептам и технологическим картам, соблюдая санитарно-гигиенические нормы.

2. Контролировать технологический процесс на кухне и качество продуктов для приготовления пиццы, суши и роллов.

3. Следить за условиями хранения продуктов, контролировать сроки реализации и товарное соседство.

4. Обеспечивать отпуск готовых блюд строго на основании заказа клиента.

5. Поддерживать корпоративную этику и вежливость в коллективе.

6. Составлять график работы для поваров и следить за количеством отработанных часов.

7. Принимать участие в плановых инвентаризациях и составлять заявки на заказ продуктов.

8. Следить за товарными остатками и проинформировать руководство об отсутствии продуктов.

9. Знать нормы хранения и обработки инструментов, посуды и приборов.

10. Участвовать в разработке меню компании.

11. Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС.

12. Обеспечивать подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня.

13. Проконтролировать наличие заготовок к началу смены.

14. Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью.

15. Изучать и соблюдать нормативную документацию, обучать поваров (стажёров) технологиям приготовления блюд.

Мы предлагаем:

1. Фиксированную ставку 270 руб/ч +KPI по итогу месяца

2. Работа в графике 5/2 с 10:00 до 22:00.

3. Выплаты 2 раза в месяц + премия.

4. Отсутствие штрафов.

5. Официальное трудоустройство (или ГПХ, на выбор).

6. Помощь с оформлением медицинской книжки.

7. Карьерный рост.

8. Сплочённый коллектив, готовый помочь в любую минуту.

9. Дополнительная премия по итогам месяца.

Пожелания к кандидатам: 1. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;

2. Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;

3. Готовность работать «руками». Успей стать частью нашей команды!