Заведующий производством

В Кулинарный дом "Алина" требуется заведующий производством с опытом работы.

Требуемый опыт работы: от 5 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

— Руководство производством (кулинарный и хлебобулочный цеха);

— Рациональная организация труда на производстве;

— Обеспечение правильной приёмки, учета сырья и вспомогательных материалов для эффективной работы;

— Контроль изготовления высококачественной продукции;

— Организация работы по повышению эффективности производства и повышения производительности труда;

— Своевременное формирование плана работы, контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;

— Организация и контроль работы сотрудников;

— Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь;

— Соблюдение стандартов компании в области обслуживания покупателей и мерчендайзинга в торговом зале;

— Прием и оценка продукции/изделий/товаров (использование органолептических методов оценки качества);

— Контроль сроков годности и методов хранения продукции (заготовок/сырья и т.д.) на производстве и в торговом зале;

— Контроль ротации и своевременной маркировки продукции;

— Ведение утвержденных графиков на вверенной территории;

— Своевременная подача бланков-заказов на производство из торгового зала;

— Составление заявок на необходимую для работы торгового зала продукцию/изделия/товары;

— Контроль санитарно-гигиенического состояния рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря на производстве и в торговом зале;

— Взаимодействие с руководителем.

Требования:

— Высшее (профильное) образование;

— Опыт работы заведующим производством продуктов питания, начальником цеха по изготовлению продуктов питания не менее 5 лет;

— Профессиональное знание технологий производства изделий;

— Ответственность, внимательность, дисциплинированность, развитые лидерские качества, аккуратность.

— Кандидатов рассматриваем с резюме

Условия:

— Оформление по ТК РФ;

— График работы обговаривается на собеседовании;

— Своевременная/стабильная выплата заработной палаты;

— Доброжелательный коллектив.