Су - шеф (ст. Нововеличковская)

ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный федеральный ресторанный проект LukCafe.

Проект реализуется по адресу: Краснодарский край, Динской район, с.п. Нововеличковское, ст. Нововеличковская.

В связи с активным развитием проекта в рамках региона и в федеральном масштабе приветствуются кандидаты нацеленные на профессиональный и карьерный рост.

Также вы сможете улучшить свои знания и навыки, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»), которая курирует проект.

Мы предлагаем:

· Официальное трудоустройство

· Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек)

· Сменный график работы

· Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos

· Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы

· Возможность карьерного роста до позиции шеф-повара и территориального шеф-повара

Обязанности:

Организация работы бригады поваров:

· Координировать выполнение заданий работниками кухни

· Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий

· Определять потребность в обучении поваров

· Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности

· Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммам

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами:

· Проведение инвентаризаций

· Организация приема, хранения и использования продуктов, оборудования и инвентаря

· Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров

Требования:

· Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)

· Опыт работы поваром не менее 2-х лет

· Опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 1-го года

· Медицинская книжка

· Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания

· Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции

Условия:

· Добровольное медицинское страхование (со стоматологией)

· Страхование от несчастных случаев и болезней

· Дополнительная выплата к ежегодному отпуску

· Ежегодная выплата ко Дню работников нефтяной и газовой промышленности

· Материальная помощь при рождении ребенка

· Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря

· Компенсация путевок на санаторно-курортное лечение для работников

· Подарки детям работников на Новый год

· Работа в крупной, стабильной компании