Шеф повар
120 000 ₽
Открыта вакансия: Шеф-Повар в новый бар, русской кухни
Ваши основные задачи:
• Кулинарное искусство:
* Проработка блюд с Бренд-шефом уже поставленного меню,обновление меню, внедрение новых, уникальных и востребованных блюд русской кухни.
* Строгий контроль качества используемых продуктов и готовых блюд, их презентации и вкуса.
* Разработка и стандартизация технологических карт, обеспечение их строгого соблюдения.
• Управление командой:
* Организация и контроль работы всего персонала кухни, постановка задач и распределение обязанностей.
* Обучение и развитие поваров, проведение мастер-классов и тренингов.
* Создание позитивной и продуктивной атмосферы в коллективе.
• Операционная деятельность:
* Контроль за соблюдением санитарных норм и правил HACCP на кухне.
* Управление запасами, составление заказов поставщикам, минимизация списаний и отходов.
* Контроль и оптимизация показателя Food Cost.
* Ответственность за бесперебойную работу кухни.
• Опыт: Успешный опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом не менее 1 года .
• Медицинская книжка: Наличие действующей медицинской книжки.
Что мы предлагаем:
• Достойное вознаграждение:
Заработная плата обсуждается по результатам собеседования с успешным кандидатом.
Стабильность .
•Творческая свобода: Возможность воплощать свои идеи и развивать кухню ресторана.
•Профессиональный рост: Мы инвестируем в развитие наших сотрудников.
• Дружная команда: Работа в энергичном и поддерживающем коллективе.
• Условия: Бесплатное питание,
униформа.
• График работы: 5/2
Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать незабываемые
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Калининград