Бренд шеф,шеф повар

Приглашаем в нашу команду Шеф-повара японской и китайской кухни
Наш ресторан ищет не просто повара, а Мастера и Художника, вдохновленного духом Востока.
Если вы чувствуете душу в точных линиях нигири, слышите «песню» вока в раскаленной сковороде вок и умеете балансировать на тонкой грани между традицией и инновацией — мы ждем вас.
Ваши задачи:
· Полный контроль над кухнями Японии и Китая (от суши и сашими до вок-станции и Dim Sum).
· Разработка и обновление меню, сохранение аутентичности и создание авторских блюд.
· Контроль закупок, работа с поставщиками, особенно со свежей рыбой и азиатскими продуктами.
· Обучение и управление командой поваров.
· Поддержание высочайших стандартов качества, чистоты и безопасности.

Мы ожидаем:

· Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах японской/китайской кухни от 3-х лет.
· Глубокие знания техник, продуктов и культурных особенностей обеих кухонь.
· Лидерские качества и умение работать в команде.
· Стремление к совершенству и «фирменный» почерк.
· Ответственность и организаторские способности.

Мы предлагаем:

· Простор для творчества и реализацию ваших идей.
· Современную, профессионально оборудованную кухню.
· Конкурентную «белую» заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).
· Стабильный график, официальное трудоустройство.
· Команду единомышленников и поддержку управляющего.

Станьте тем, чье имя будут знать наши гости!

Откликайтесь, отправляя резюме и краткое портфолио ваших работ. В теме письма укажите: «Шеф Восточной кухни».