Технолог

По договоренности


Обязанности:
  • Работа в сфере детского питания;

  • Выезды на пищеблоки и производственные площадки с целью аудита и организации работы персонала;
  • Обучение персонала технологическим процессам согласно меню и технологическим картам;
  • Участие в запусках новых предприятий «с нуля»;
  • Организация дегустаций, презентаций блюд;
  • Проработка и утверждение продуктов, блюд, согласно требованиям;
  • Проверка соответствия продуктов требованиям качества для специализированного питания;
  • Работа с нормативной и технической документацией (составление технологических карт, работа со сборниками рецептур, составление меню, расчет калорийности, себестоимости);
  • Участие в написании технической документации (СТО, ТУ), подготовке образцов продукции для сдачи в лабораторию;
Требования:
  • Знание всех производственных процессов на пищевом производстве;
  • Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно);
  • Уверенный пользователь 1С;
  • Знание нормативных документов по организации питания в рамках законодательства (СанПиН, ТР ТС, приказы Минздрава);
Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • График работы 5-2 (09:00-18:00)
  • Дружный коллектив

Адрес: Россия, Сочи, Альпийская улица, 1/3
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована день назад

Похожие вакансии

до 90 000 ₽
Выше средней на 33%
Требуется: Технолог общественного питания. Обязанности: Контроль себестоимости блюд Создание технологических карт Учет сырья и реализованной продукции Участие в разработке новых блюд Проведение инвентаризации Контроль за движением и остатками продукт...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании City Park Hotel SochiCity Park Hotel Sochi
  • Сочи
5 дней назад
от 45 000 ₽
Обязанности: Составление заявок на закуп необходимых продовольственных товаров, контроль поставок Учет сырья и реализованной продукции Участие в разработке нового меню (2 раза в год) Проведение инвентаризации Контроль за движением и остатками продукт...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании СтупенькиСтупеньки
  • Сочи
16 дней назад
Санитарный (ветеринарный) врач/микробиолог-лаборант. Обязанности: Выезд на объект заказчика с отбором проб пищевой продукции; Заполнение документации; Доставка проб в лабораторию. Ведение электронного документооборота Передача документации из лаборат...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Контрол Юнион СертификейшенсКонтрол Юнион Сертификейшенс
  • Сочи
24 дня назад
О нас: Одна из крупнейших виноделен на юге России ищет настоящих талантов в своем деле, готовых за достойное вознаграждение вложить свой опыт и знания в развитие винодельческой отрасли. Мы рады видеть в нашей команде профессионалов и создаём максимал...
  • Частичная занятость
  • Опыт от 1 года
Логотип компании ООО Кубань-ВиноООО Кубань-Вино
  • Сочи
16 дней назад
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.