Технолог
По договоренности
Обязанности:
-
Работа в сфере детского питания;
- Выезды на пищеблоки и производственные площадки с целью аудита и организации работы персонала;
- Обучение персонала технологическим процессам согласно меню и технологическим картам;
- Участие в запусках новых предприятий «с нуля»;
- Организация дегустаций, презентаций блюд;
- Проработка и утверждение продуктов, блюд, согласно требованиям;
- Проверка соответствия продуктов требованиям качества для специализированного питания;
- Работа с нормативной и технической документацией (составление технологических карт, работа со сборниками рецептур, составление меню, расчет калорийности, себестоимости);
- Участие в написании технической документации (СТО, ТУ), подготовке образцов продукции для сдачи в лабораторию;
- Знание всех производственных процессов на пищевом производстве;
- Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно);
- Уверенный пользователь 1С;
- Знание нормативных документов по организации питания в рамках законодательства (СанПиН, ТР ТС, приказы Минздрава);
- Официальное трудоустройство
- График работы 5-2 (09:00-18:00)
- Дружный коллектив
Адрес: Россия, Сочи, Альпийская улица, 1/3
Опубликована день назад
Похожие вакансии
до 90 000 ₽
Выше средней на 33%
Требуется: Технолог общественного питания. Обязанности: Контроль себестоимости блюд Создание технологических карт Учет сырья и реализованной продукции Участие в разработке новых блюд Проведение инвентаризации Контроль за движением и остатками продукт...
- Полный день
- Опыт от 1 года
City Park Hotel Sochi- Сочи
5 дней назад
от 45 000 ₽
Обязанности: Составление заявок на закуп необходимых продовольственных товаров, контроль поставок Учет сырья и реализованной продукции Участие в разработке нового меню (2 раза в год) Проведение инвентаризации Контроль за движением и остатками продукт...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Ступеньки- Сочи
16 дней назад
Санитарный (ветеринарный) врач/микробиолог-лаборант. Обязанности: Выезд на объект заказчика с отбором проб пищевой продукции; Заполнение документации; Доставка проб в лабораторию. Ведение электронного документооборота Передача документации из лаборат...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Контрол Юнион Сертификейшенс- Сочи
24 дня назад
О нас: Одна из крупнейших виноделен на юге России ищет настоящих талантов в своем деле, готовых за достойное вознаграждение вложить свой опыт и знания в развитие винодельческой отрасли. Мы рады видеть в нашей команде профессионалов и создаём максимал...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
ООО Кубань-Вино- Сочи
16 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 90 000 ₽
City Park Hotel Sochiот 45 000 ₽
СтупенькиКонтрол Юнион Сертификейшенс