Проектный шеф-кондитер (кукис)

Ищем технолога в молодую динамично развивающуюся компанию

(проектная работа, с перспективой постоянного сотрудничества)

Мы — молодая, амбициозная команда, которая создаёт уникальный продукт: современный аналог классических crumble cookies с инновационными вкусовыми сочетаниями и акцентом на качество ингредиентов. Наш проект находится на этапе активного роста: мы выходим на рынок, формируем фирменный стиль и выстраиваем производственные процессы. Ищем творческого, технически сильного шеф‑кондитера, готового стать ключевым звеном в развитии бренда.

Ближайшие проекты:

— Разработка рецептуры и технологических процессов для десерта: Кукис (аналог crumble cookies)

Задачи:

— разработка рецептур десертов с 0 под наш стиль и вкус

— работа с балансом вкусов, текстурами и стабильностью

— понимание и подбор качественных ингредиентов среднего и выше среднего сегмента

— осознанная замена ингредиентов в ПП-рецептах без потери вкуса

— адаптация рецептов под обучение кондитеров

— составление технологических карт

— корректировки после тестов

Нам важно:

— понимание современных десертных трендов

— работа с хорошими продуктами, а не производственный подход с удешевлением рецептов

— умение объяснять технологию и логику процессов

— аккуратность, системность, ответственность

Формат работы:

— проектная занятость

— проработки в нашем цеху вблизи метро/МЦД Дмитровская

— гибкий график

— всё необходимое предоставляем

Условия и оплата:

— оплата обсуждается индивидуально

— возможны форматы: за проект / за рецепт (в дальнейшем)

— перспектива долгосрочного сотрудничества

Оставьте отклик и мы с Вами свяжемся!

Мы рассмотрим заявки в течение 3 рабочих дней и пригласим лучших кандидатов на собеседование.

Присоединяйтесь к команде, которая меняет представление о классическом печенье!