Руководитель отдела запуска кофеен

Зунилабс — это больше чем кофейня. Это дом для наших друзей — «зуников», место, где рождается комьюнити и царит особая атмосфера.

Мы в поисках лидера и профессионального управляющего, который станет правой рукой основателей и возьмет на себя операционное управление проектом. Ваша задача — сделать так, чтобы гости любили нас еще сильнее, а бизнес рос и развивался.

Ключевые требования:

· Опыт управления в сфере общественного питания от 2 лет (приветствуется разнообразный опыт в индустрии).
· Умение выстраивать и оптимизировать бизнес-процессы.
· Высокая финансовая грамотность: уверенная работа с бюджетом, KPI, аналитикой и прогнозированием.
· Опыт руководства командой.

Что будет входить в ваши обязанности:

Операционка и результаты:

· Организация безупречной работы всех подразделений кофейни.
· Достижение плановых показателей по выручке и прибыли.
· Контроль фудкоста и других ключевых метрик.
· Внедрение и поддержание стандартов качества продукции и сервиса.

. Запуск и сопровождение новых точек

Финансы и аналитика:

· Контроль бюджета, расходов и оптимизация затрат.
· Работа с KPI, регулярная подготовка отчетности.
· Управление складом и работа в CRM-системе.

Команда и гости:

· Руководство, обучение и мотивация команды.
· Создание и поддержание высокого уровня сервиса.
· Работа с обратной связью от гостей (отзывы, претензии).
· Развитие программы лояльности и сообщества «зуников».

Мы ищем того, кто:

· Прирожденный лидер, способный вести за собой команду.
· Разбирается в ресторанном бизнесе и чувствует его тренды.
· Заточен на качество и детали.
· Не боится принимать решения и нести за них ответственность.

Мы предлагаем:

· Конкурентный доход: оклад от 90 000 руб. + ежемесячный бонус по результатам работы (обсуждается на собеседовании).
· График работы: плавающий, с двумя выходными в будние дни.
· Уникальную атмосферу проекта, который вы будете считать своим.
· Возможность реализовать свои идеи и расти вместе с нами.