Технолог общественного питания

АО “Железнодорожная торговая компания” приглашает на работу Технолога.

Функциональные обязанности:

• контроль качества сырья, соблюдения технологических стандартов поварами при производстве готовой продукции, контроль качества готовой продукции;

• управление коллективом поваров и заведующих производств столовых;

• контроль за соблюдением цикличного меню предприятиями, ценообразованием;

• контроль за соблюдением норм СанПин в столовых;

• контроль установленного порядка технологических процедур на предприятиях;

• взаимодействие с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

Требования:

• высшее профильное образование “Технология общественного питания”;

• опыт работы по специальности не менее 3-х лет;

• знание технологии приготовления блюд и хлебо-булочных изделий в том числе технологии изготовления замороженных блюд высокой степени готовности и технологией работы с консервантами;

• компьютерная грамотность.

Базовый социальный пакет:

• оформление по ТК РФ;
• стабильная заработная плата;
• ежегодная индексация оплаты труда;
• возможности для профессионального развития и карьерного роста;
• широкая программа добровольного медицинского страхования;
• программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха;
• детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;
• негосударственное пенсионное обеспечение;
• льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.