Тестомес (тестовод) на производство хлебобулочных изделий

Стабильная производственная компания, специализирующаяся на хлебобулочных и кондитерских изделиях

Обязанности:

• Подготовка сырья к производству
• Замесы слоеного дрожжевого и дрожжевого сдобного теста по строгим технологическим рецептурам с соблюдением установленных технологических режимов
• Работа на тестомесильной машине, формовка тестовых блоков на аппарате
• Слоение теста. Раскатка теста на специализированном оборудовании
• Контроль расстойки
• Соблюдение санитарных правил, поддержание чистоты на рабочем месте
• Участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы в качестве тестомеса от 1,5 лет
• Знание сырья пищевого производства
• Умение работать с весовым оборудованием
• Знание ведения технологического процесса приготовления слоёного дрожжевого и дрожжевого сдобного теста по всем технологическим фазам
• Знание организации труда тестомеса, технологических процессов при замесе тестов из зерновых смесей, муки высшего сорта
• Владение хорошими навыками практической работы
• Готовность к физическому труду
• Знание правил эксплуатации технологического оборудования, соблюдение инструкции по эксплуатации инвентаря и средств механизации
• Специальное образование в области хлебопекарного производства – приветствуется

Условия:

• Стабильная работа в производственной компании
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, в первый день работы
• График 2/2 с 6.00-18.00
• Официальная БЕЛАЯ заработная оплата без задержек
• Помощь в оформлении медицинской книжки
• Форменная одежда предоставляется
• Место работы: Мироновская улица 33с16