Главный технолог на кондитерскую фабрику

СантОноре — семейная кондитерская фабрика, основанная в 2016 году. Как любящая семья, мы передаём свой опыт и воспоминания новым поколениям, вдохновляя их на надежды и мечты.

Мы ищем проектного главного технолога, который сможет выстроить и масштабировать наши мощности. Ключевая задача — переход от ручных процессов к автоматизированному, эффективному производству.

Ваши задачи:

• Перестройка производственных процессов с целью минимизации ручного труда и повышения производительности.
• Проектирование и внедрение поточных линий, рациональной логистики внутри цеха, автоматизированных участков.
• Обеспечение бесперебойной работы цехов и стабильного качества изделий при росте объёмов.
• Анализ текущих технологических процессов и определение зон для механизации и автоматизации.
• Подбор, тестирование и внедрение современного оборудования (дозаторы, миксеры, глазировочные линии, упаковочные машины и т.д.).
• Внедрение систем цифрового учёта: контроль выработки, расхода сырья, потерь и себестоимости.
• Совместно с технологами разработка и организация технологического запуска новых изделий в производство.
• Разработка и утверждение технологических карт, норм расхода сырья, схем производственных циклов.
• Отладка процессов и последующий перевод новых позиций в стабильный серийный выпуск.
• Обеспечение повторяемости вкуса, текстуры и внешнего вида новых изделий на уровне бренда «СантОноре».

Наши ожидания:

• Опыт от 5 лет в пищевом производстве, включая 3+ года в кондитерском производстве на руководящей позиции
• Реальный опыт масштабирования производства и запуска линий
• Практические знания в проектировании потоков и логистики цеха
• Опыт внедрения ХАССП и систем цифрового учёта
• Навыки подбора и ввода оборудования в эксплуатацию

Мы предлагаем:

• Ключевую роль в компании с возможностью реального влияния на результат и процессы.
• Интересные и амбициозные задачи по построению и масштабированию современного производства.
• Работу с известным и любимым брендом.
• Достойный уровень оплаты труда и социального пакета, соответствующий вашей экспертизе и уровню ответственности. Уровень дохода готовы обсуждать в зависимости от опыта и компетенций.
• Стабильность и возможности для профессионального роста в динамичной компании.

• Проектную занятость, рассматриваем кандидатов, готовых к переезду (компенсация аренды жилья).