Ведущий инженер по пищевой безопасности и качеству

ООО «Русское молоко» — поставщик натуральной молочной продукции, творога, сыра, мороженого и замороженных полуфабрикатов. Имеет собственное высокотехнологичное предприятие полного цикла, которое находится недалеко от Москвы в городе Дмитрове. Основными поставщиками молока являются фермерские хозяйства, расположенные в экологически чистых регионах России. Ежедневно заводом перерабатывается свыше 100 тонн молока. Компания имеет дистрибьютерскую сеть, собственный автопарк. Владеет торговыми марками: «Свитлогорье», «ДМ3».

Ассортимент насчитывает более 200 наименований. Выпускается в двух сегментах: «средний+» и «премиум».

Сегодня продукция предприятия представлена во всех федеральных и крупных региональных сетях. В ближайших планах предприятия запуск новых линий по производству инновационных продуктов. Предприятие активно сотрудничает со странами СНГ и другими зарубежными странами и всегда открыто для новых контактов.

Нас любят, нас выбирают, в этом заключается наш успех, поэтому мы стараемся соответствовать взятым на себя обязательствам: «ЛЮБИМЫМ - ТОЛЬКО ЛУЧШЕЕ».

Обязанности:

• Опыт внедрения и поддержания в актуальном состоянии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на принципах HACCP в соответствии с международными стандартами ISO 22000, FSSC 22000, проведение необходимых исследований и анализов в рамках ППК.
• Анализ и актуализация СМБПП.
• Разработка внутренних регламентов и инструкций.
• Отслеживание изменений законодательства в вопросах, связанных с качеством и безопасностью пищевой продукции.
• Организация, подготовка, проведение и участие в аудитах 1,2,3 стороны.
• Организация и анализ санитарно-гигиенических мероприятий, мониторинг дератизации и дезинсекции.
• Ведение ежедневной документации (журналы, чек-листы), подготовка отчетов (квартальные, внутренний аудит, корректирующие действия, анализ высшего руководства).
• Контроль качества готовой продукции, материалов, технического оборудования, хранения и транспортирования продукции.
• Ведение претензионной работы.
• Проведение учебных отзывов пищевой продукции.
• Составление отчета по рекламациям направления (HoReCa), его анализ.
• Организация встреч группы HACCP подведение итогов, заключение протокола.
• Контроль хранения готовой продукции, моющих и дезинфицирующих средств.
• Поиск контрагентов, проведение переговоров, заключение договоров, контроль исполнения, ведение служебной переписки.
• Закупка моющих, дез.средств, измерительных приборов и контроль их показаний
• Организация проведение технического освидетельствования стеллажного оборудования.
• Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Госсанэпиднадзор, Мосветобъединение).
• Подготовка учебных материалов, проведение тренингов и инструктажей для персонала и посетителей.
• Проведение аттестации на экспорт по требованиям Россельхознадзора, ведение системы Цербер.
• Участие в совершенствовании складских процессов и взаимодействии с другими службами.
• Организация работы лабораторий по проверке соответствия продукции.
• Составление бухгалтерской отчетности по списанию материалов и продукции.
• Навыки взаимодействия с экологическими службами при подготовке отчетности, согласовании документов.

• Высшее образование в области пищевой промышленности, санитарии, гигиены или аналогичной сфере.

• Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет.

• Знание программ: 1С, MS Office (Word, Excel, PowerPoint), Quality Check, Техэксперт.
• Знание международных стандартов ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ, СанПиН, HACCP, требования к сертификации и проведение аудитов.
• Навыки работы с нормативной документацией, ведения отчетности и анализа данных.
• Умение работать с контрольными и измерительными приборами.
• Навыки обучения персонала и проведения инструктажей.
• Коммуникабельность, деловая этика и документооборот, опытный пользователь ПК, ориентация на результат, системность, обучаемость, аналитическое мышление.

• Место работы: Москва, ул. Рябиновая, 45

• График работы: 5/2 с 9-00 до 17-00

• Заработная плата: по итогам собеседования

• Оформление по ТК РФ.
• Полный рабочий день