Начальник цеха питания

Мы — крупнейшая в Вологодской области сеть торговых автоматов по продаже продуктов питания.
Уже более 10 лет развиваем автоматизированную розницу и продолжаем расти: работаем в Вологодской, Ярославской и Костромской областях.

Ищем руководителя, который сможет организовать стабильную и эффективную работу производства.

Почему руководители выбирают работу в компании «Самовар»

Сильная и стабильная компания — крупный региональный бренд с понятной структурой и долгосрочной стратегией.

Современное пищевое производство — новое оборудование, четкие процессы, упор на технологии и качество.

Реальное влияние на управление — вы сможете выстраивать процессы, оптимизировать производство и развивать команду.

Прозрачные условия и поддержка — официальное оформление, конкурентная оплата и возможность реализовать свой управленческий опыт.

Ваши задачи:

1. Организация и контроль работы цеха
распределение задач и сменных заданий:
— Оперативное управление производством;
— Контроль качества продукции;
— Соблюдение технологических карт и выходов;
— Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций.

2. Документация и отчетность:
— Ведение технологических карт, накладных, договоров;
— Подготовка и подача документов в контролирующие органы;
— Ежедневная операционная отчетность в 1С и внутренних системах.

3. Работа с персоналом:
— Подбор, собеседования, оформление сотрудников;
— Обучение, адаптация, контроль выполнения стандартов;
— Инструктажи по технике безопасности, санитарии и гигиене;
— Составление графиков работы, отпусков, контроль дисциплины.

4. Логистика, закупки, поставщики:
— Приемка сырья, контроль качества и сроков годности;
— Поиск поставщиков, согласование условий и цен;
— Организация логистики продукции и документов.

5. Операционное управление:
— Обслуживание и ремонт технологического оборудования;
— Взаимодействие с подрядчиками (электрики, сервисные инженеры и др.);
— Оптимизация процессов, повышение эффективности.

6. Контроль нормативов и безопасности:
— Соблюдение SanPiN, HACCP и внутренних стандартов;
— Контроль температурных режимов и условий хранения;
— Организация чистоты и порядка в цехе;
— Участие в проверках СЭС и Роспотребнадзора.

Мы ожидаем, что вы:

— Имеете высшее или среднее специальное образование;
— Работали руководителем в пищевом производстве (начальник цеха, старший смены, су-шеф и т.п.);
— Знаете санитарные нормы и умеете контролировать их соблюдение;
— Уверенно работаете в 1С (УТ или Производство);
— Умеете вести переговоры и работать с поставщиками/подрядчиками;
— Умеете управлять коллективом, обучать, адаптировать персонал;
— Обладаете структурным мышлением, ответственностью и устойчивостью в работе.

Будет плюсом:

— Опыт запуска новых производственных линий;
— Знание HACCP;
— Опыт организации банкетов или презентаций.

Мы предлагаем:

— Стабильную работу в крупной развивающейся компании;
— Официальное трудоустройство по ТК РФ;
— Доход 90 000 – 100 000 ₽;
— Интересные задачи и возможность влияния на развитие производства;
— График 5/2, выходные — по графику в соответствии с производственным календарём;
— Современный цех и поддержка со стороны руководства.