Технолог

Вакансия компании ООО "ФФБ"

Высокотехнологичное предприятие в городе Венёве Тульской области - завод по производству хлебобулочных изделий и полуфабрикатов глубокой заморозки, оснащённый современным оборудованием конвейерного типа. Завод расширяется, и открываются новые производственные линии. Завод производит высококачественную хлебобулочную продукцию (французские багеты, багеты с чесночным маслом, чиабатты и т.д.) и поставляет их в крупные торговые сети нашей страны.

Обязанности:

- Управление технологическими процессами;

- Контроль за исполнением требований технологической документации;

- Расчет и оформление рабочих рецептур на местах, расчет калькуляций и составление спецификаций;

- Разработка и внедрение технологических инструкций, таблиц и вспомогательных документов для технологических процессов;

- Входной контроль сырья и вспомогательных материалов, постоянный контроль и анализ качества выпускаемой продукции и полуфабрикатов;

- Ведение соответствующей документации по фиксированию технологических параметров.

Требования:

- Образование высшее или средне-специальное технологическое;

- Знание требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции, а также типовых технологических процессов и режимов производства, основного технологического оборудования и принципов его работы;

- Опыт работы более 2 лет;

- Приветствуется наличие обучения в области управления безопасностью пищевой продукции, а также знание процессов производства замороженных хлебобулочных изделий.

Условия:

- Оформление по ТК РФ, полный соцпакет;

- Возможность карьерного роста;

- Работа в г. Веневе на современном пищевом (хлебном) предприятии;

- График работы на первые 3 месяца (этап обучения) пятидневная рабочая неделя по 8 часов; далее - сменный 2/2 (дневные и ночные смены);

- Комфортные условия труда-столовая, раздевалка, душ;

- Подарки к Новому году для детей сотрудников;

- Выдача СИЗ, оплата мед. комиссии;

- Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц.