Пекарь-кондитер

B ДИВИЗИOHЕ KОMПЛЕКСНOГО OБСЛУЖИBAНИЯ УДAЛEHHЫХ OБЪEKTOВ КОMПAНИИ ОMC OTКРЫТА ВАКAHСИЯ: "ПЕKАPЬ"

УCЛOBИЯ:

• Зapабoтнaя плaта укaзанa за цикл вахты 45/45;
• Работa вaхтовым метoдом;
• Официaльноe трудoустpoйствo сoглaснo ТК РФ;
• Официальная заработная плата. Выплата два раза в месяц без задержек, оплачиваемая межвахта;
• Ямал
• Компенсация проезда;
• Бесплатное проживание;
• Прохождение северного медицинского осмотра за счет работодателя;
• Предоставление комплексного трехразового питания.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение процесса приготовления хлебобулочных, выпечных и кондитерских изделий;
• Замес сдобного бездрожжевого теста, песочного теста, слоеного пресного и слоеного дрожжевого теста. Формование и выпечка изделий;
• Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке;
• Подготовка и проверка качества сырья, начинок, полуфабрикатов;
• Уборка рабочего места, технологического оборудования, дезинфекция рабочих поверхностей.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Образование Среднеспециальное, профильное;
• Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;
• Ведение процессов замеса, брожения, резки и формовки дрожжевого теста, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий;
• Умение готовить хлеб, хлебо-булочные изделия, бисквиты;
• Знание санитарных требований к производству кондитерских изделий;
• Умение читать технологические карты и работать по ним.