Пекарь

Добро пожалoвать в Саmоn Саfé, гдe новoе стaнoвится cтaндapтoм! Mы paды пpедставить вaм уникaльный проeкт, кoтopый пpинocит не пpocто кoфе, а нoвый oпыт, нoвую культуру и новый cервис в нaш горoд. Наша комaндa paстeт и pазвивается как в Черепoвцe, так и за прeделами гopода. В группе компании - несколько заведений Саmоn Саfé, а так же франшизы в других городах страны. Становясь частью нашей команды, вы становитесь профессионалом, который уделяет особое внимание каждой детали, чтобы время гостей, проведенное у нас, было по-настоящему особенным. Для укрепления доверия и качества работы, и сервиса проводятся различные виды обучения персонала, командировки в лучшие топовые заведения России и стран ближнего зарубежья. Мы покажем и докажем, что работа в ресторанном бизнесе - это искусство, развитие, рост, престиж - а не привычно полагающиеся труд, боль, невыносимость и без перспективность. Добро пожаловать в мир новых возможностей!

 

Наш пекарь занимается:

Приготовлением хлебобулочной продукции согласно ТТК;

Поддержанием рабочего места в чистоте;

Составлением заявок;

Участием в инвентаризациях и санитарных днях;

Ведением документации.

 

Наш пекарь должен быть ознакомлен с:

Технологическими аспектами изготовления Хлебобулочных изделий;

Настройками температурного режима выпекания теста и методов размещения заготовок на листы;

Способами анализа степени готовности заготовок к Выпеканию и качества готовых изделий;

Вариантами регулировки длительности выпекания хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции и ухода за пекарной камерой (с помощью своевременного увлажнения);

Факторами, которые оказывают влияние на выход хлеба, и методиками их расчетов;

Техническими характеристиками печи и коэффициентами ее производительности;

Требованиями и госстандартами, распространяющимися на хлебобулочную и мучнисто-кондитерскую продукцию;

Строением, конструктивными особенностями и порядком управления кухонным оборудованием.

 

Мы ждем от тебя:

Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;

Профильное образование;

Специальная подготовка по изготовлению хлебобулочных изделий;

Наличие санитарной книжки;

Умение работать в команде;

Любовь к своему делу;

Желание учиться и расти, а компания в этом поможет.

 

Мы предлагаем:

График работы 2/2;​​​​​​​

Официальное оформление, отпуск и больничные в соответствии с Трудовым законодательством РФ;

Возможность карьерного роста в компании;

Заработную плату 2 раза в месяц;

Классную униформу.