Мастер производства в сеть пекарен

О КОМПАНИИ:

Сеть пекарен "Колпаки" — Мы динамично развивающаяся сеть пекарен, ориентированная на выпуск высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ценим традиции хлебопечения, внедряем современные технологии и стремимся к безупречному качеству каждого изделия. А наши сотрудники в торговых точках - всегда рады предложить вам кроме хлеба и пирогов, горячий кофе/чай и готовые блюда.

 

Обязанности: 

• Организация и контроль производственного процесса на участке выпечки;


• Составление производственных планов и графиков работы персонала;


• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм;


• Мониторинг качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;


• Координация работы пекарей и помощников производства;


• Контроль расхода сырья, минимизация технологических потерь;


• Контроль исправности и чистоты производственного оборудования;


• Взаимодействие с отделом закупок по вопросам поставок сырья;


• Участие в инвентаризации материальных ценностей.

 

Требования: 

• Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года на аналогичной позиции;


• Представление о технологических процессах производства хлебобулочных и кондитерских изделий;


• Навыки управления персоналом;


• Внимательность к деталям, ответственность, организаторские способности;


• Готовность к ненормированному графику (иногда, по предварительной договоренности).

 

Условия: 

• Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;


• Официальное трудоустройство по ТК РФ;


• Возможность влиять на ассортимент и технологические процессы;


• Дружный коллектив и поддерживающую рабочую атмосферу;


• Питание на рабочем месте.